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作为一个在厨房摸索10年的厨房新手，我认为厨师机还是很值得入手的一个厨房家电。下面我们深入分析一下。一、厨师机有没有必要买怎么看一台电器有没有必要买，就要看他用的多不多，如果你是家里做饭比较多，经常做面试，又或者是烘焙行业从业者，经常烘焙料理的，那么你一定要入手一台厨师机。

反之，如果你在家里一年都做不了几次饭，也没有烘焙的习惯，那么也就没有必要买厨师机了。

还有一个就是功能方面的，如果你只是用来弄面用的，烘焙用的，只能用到一个功能的，那么你直接买一个和面机性价比会高一点。

如果你平时也做一点其他面食，或者包饺子，需要绞肉，搅拌蔬菜之类的，那么厨师机是你不二的选择。

二、厨师机选购参数怎么看1、厨师机容量厨师机容量，或者说厨师机的面盘容量。

现在市面上的厨师机容量一般在-7L。

一般国产的厨师机容量都是比较大的，毕竟中国人懂中国人，更大才更具性价比，另外也是因为我们一般做吃的都是做一个家庭的量，所以容量大才更适合我们。

-5L容量的话在国外进口的厨师机会出现的比较多。

我们一般选5L以上的就可以了。

还有一个问题就是我们这个容量不是说他容量5L就能放5L的面粉，因为他这个和面机也是有一个搅拌的动作的，材料放太多容易溢出，而且容易使厨师机过载运行，会影响厨师机的使用寿命。所以才说更大的容量更适合我们国内的聚餐人数。

2、电机选择电机就很简单了，直接看产品参数。

两种电机：直流电机和交流电机。

太多技术性的东西就不说了，直接说结果：

推荐直流电机，原因：直流电机噪音更低，功效更强，输出扭矩更大，不易发热。

一般元以下的厨师机大部分是交流电机，以及国外进口的厨师机也喜欢搭配交流电机。

国产中高端元-元的厨师机基本都是搭配直流电机。

、功率功率越大，自然就动力越大，越有劲。但是相对来说就会更加费电。当然功率越大就越快出膜就是了。

这里以直流电机来说，一般市面上的直流电机厨师机功率在-W左右。

建议是W及以上的功率就可以了，一般家用也够用，使用完全没问题。

4、功能选择厨师机还是主打一个和面，烘焙用，其他的一些搅拌、绞肉、切菜之类的功能就根据自己需求选配配件就可以了，一般产品介绍栏也有介绍对应的功能和可以换的配件类型。

如果要选购的话建议也是购买的时候一起买了，就不用后面重复再买，费时也费钱。

还有一些其他功能例如：一键发酵之类的实用性功能也是挺不错的，如果有相关需求的小伙伴也可以入手有相关功能的厨师机。

5、厨师机材质

这里有两个：厨师机机身材质，厨师机和面盆和配件材质。

厨师机机身材质：主要分塑料机身和金属机身。

那选择肯定是金属机身更好，一个是外观更好看，更具观赏性，另外一个是金属机身会更重，会更稳定，这里也涉及等下会说的一个选购要点：稳定性。

市面入门和玩家级别的厨师机机身塑料居多，专业级别的一般是金属机身，中间一点的就金属＋塑料。

面盆和配件材质：建议直接选购04不锈钢材质的，不管清洗和保存都是更加方便省心。6、稳定性稳定性主要涉及两块数据：散热性能和运作稳定性。

散热性能：

厨师机运作就是一个电机转动带动搅拌桨搅拌的一个机械动作，在高扭矩、高速的情况下工作，那么不可避免的就会产生热量。

用过绞肉机的小伙伴应该试过，按住绞肉机的启动按钮一直不放手，一直绞，很快那个绞肉机的小电机就会发热发烫。

同理，作为更大功率的厨师机也是一样会发热，那么有散热结构的厨师机使用起来就会更安全。

在选购产品的时候可以留意产品有没有散热风扇或散热口等结构，另外有些厨师机是有“过热保护”的功能的，也是大大增加厨师机使用的稳定性和安全性。

使用固定：

部分设计不合理的厨师机在和面或者搅拌的工作中，采用高档位工作时稳定性不好，容易导致搅拌碗脱出，就会十分危险。

这个与厨师机的底座重量，底座与桌面是否稳固等相关，一般厨师机底座越重越稳固，所以说金属机身的厨师机一般也是比较重的，坚如磐石，如果有吸盘设计的产品，在底座把桌子吸住就更稳固。7、静音效果静音效果主要看电机和传动方式。

电机上面说了，就是直流电机会更静音。

传动方式主要有两种：齿轮传动和皮带传动。

齿轮传动比皮带传动噪音大一点。

但是齿轮传动会更耐用。

皮带如果用久了容易老化会影响使用。

各有优缺点，根据自己情况选择就可以了。8、体积大小

这个还是有必要说一下的，毕竟有些小伙伴家里厨房比较紧凑，放不下太大的厨师机，所以建议还是要规划一下厨房空间的使用，量一下厨师机准备摆放的位置，以及准备选购的厨师机的尺寸是否放得下。

添加图片注释，不超过字（可选）9、价格及厨师机推荐（1）千元以下这个级别的厨师机说实话是不建议入手的，这个价位的厨师机是入门级别的厨师机，只有厨师机的一些简单的和面功能，机身材质多为塑料，重量较轻，稳定性不高，所以启动的时候容易晃动，厨师机搅动的时候噪音也比较大，偶尔如果那个搅拌刀挂到和面桶还会发出刺耳的声音。

另外这个价位的厨师机也容易发热过载，也是用起来不太顺心。

不要看电商平台上面写着几百块就很多功能，什么一键发酵都有的，其实有是有，但是作用效果怎样就不好说了，你说发酵功能，他发酵几个小时，还不如你手动发酵，那有什么用呢，有的可能连和面出膜都完成不了。

如果你是考虑经常用的话，就不太建议入手这个价位的厨师机。

当然，如果是预算不高，又想体验一下厨师机，又不想买太差的，还是有一些厨师机是值得推荐的。

柏翠的PE46厨师机

添加图片注释，不超过字（可选）这里推荐的是这个柏翠的PE46厨师机，价格接近千元，他其实对标的是千元以上的家用厨师机，6L大容量，W直流电机，一些性能方面的参数和千元机相差不大，便宜几百的原因大概事故主要他也没有触控显示大屏，相当于机械款的厨师机，没有那么多功能选择，一些像发酵之类的功能也没有。

如果只是日常和面用，偶尔搅拌切菜的话用起来还是没问题的，如果预算不足的话可以考虑这款。

柏翠（petrus）厨师机和面机揉面机打蛋器轻音全自动多功能搅拌面包家用小型PE46京东月销量好评率99%无理由退换京东配送￥购买（2）-元家用级别到千元机了，这个价位是最多人买的，也是主要用于家用的厨师机。

这个价位的厨师机的对比百元级别的厨师机来说，稳定性和噪音控制都是有所提高，但是又没有完全解决。

这个价位的厨师机重量在7-12kg不等，在高速档位运行的时候还是会有“点头”的现象出现，算是这个价位厨师机的一个通病，低速档位的话情况还好。

噪音方面我个人觉得还是有的，也是高档位的时候比较明显。但是也算可控范围，如果对噪音控制要求不高，预算也刚刚在这个价位区间，需要一款日常家用的厨师机，这个价位的厨师机是不错的选择。

千元级别的厨师机目前销量比较高的这里推荐2款，分别是长帝企鹅顶顶，凯度F6。有人问为什么没有海氏M5，个人觉得M5性价比没有这两款高，一个容量才5L，也没有一键发酵之类的功能，价格也没有太大优势，多人购买主要还是一个品牌效应的原因。

不是M5体积比较小，如果家里比较紧凑的小伙伴可以考虑一下。

1）长帝企鹅顶顶添加图片注释，不超过字（可选）企鹅顶顶这款厨师机也上市了一年多了，算是目前千元级别厨师机性价比高的产品，外加长帝的品牌之力，所以销量也是长期排前2。

6.2L大容量，W直流电机，触摸显示大屏，一键发酵等功能以及各方面性能都不错，对于新手来说十分的友好，所以这款厨师机也经常被人说是入门级别厨师机高性价比的不二之选。

长帝（changdi）家用多功能和面机厨师机6.2L大容量顶部大屏触控直流轻音揉面机面条机自京东月销量好评率99%无理由退换京东配送￥购买

2）凯度F6

添加图片注释，不超过字（可选）这款凯度F6是年上市的比较新的品牌型号，推荐它的原因是他比企鹅顶顶性价比更胜一筹。

6.8L超大容量，W直流电机，触摸显示大屏，一键发酵等功能，更高性价比，金属+塑料的机身比企鹅顶顶的全塑料机身更加有质感，除了品牌没有长帝知名，其他数据参数可以说更具性价比。

不是企鹅顶顶不够好，而是凯度F6更具性价比。

凯度（CASDON）全自动厨师机6.8L大容量多功能和面机打蛋器绞肉机W直流低音电京东月销量好评率99%无理由退换京东配送￥购买（）-元这个价位对应的是专业烘焙级别的商用厨师机，价格一般在上下多点。也算是国产厨师机的顶点了，国产厨师机价格很少有超的。说是商用，其实家用也一样，品质更好。

这个价格的厨师机给人的感觉就是稳定，安静，还有大。

不能不稳定呀，15-25KG的重量，取快递记得拿个小推车。

多数为7L大容量，那体积也肯定大一点的。

工艺更好，更安静，就像耳语一样。

如果是想在烘焙领域深耕，或者经常做烘焙的小伙伴是极度建议入手一款专业级别的厨师机。

可以说省心省力，一分价钱一分货。

这里推荐款专业级别的厨师机，到了这个级别的厨师机基本性能和功能都相差不远，对比的更多是外观，或者产品力，品牌力，就看你喜欢哪个了。

1）海氏M6添加图片注释，不超过字（可选）作为知名品牌，海氏的厨师机性能完全没问题。

7L大容量，W直流电机，全金属机身，最长运作8小时不停机，15分钟成膜，这些都属于专业厨师机标配了，18KG机身净重稳如泰山，我们来看看他的和面过程。

海氏M6家用和面机商用搅拌机全自动多功能静音厨师机7升大容量搅面揉面一体机电动打蛋器奶油机白色京东好评率%无理由退换旗舰店￥80购买已下架

2）凯度F7

添加图片注释，不超过字（可选）作为一个新兴厨师机品牌，凯度F7是2年10月份上市的型号，和凯度F6一样极具性价比。在专业厨师机销量方面也是排行前三，实力不容置疑。

6.7英寸大屏智能控制不用弯腰操作，最快6分钟出膜，W强力直流电机，可支持24小时高速打发不停歇，16.5KG全金属机身不容小觑。

）佳麦7LGS（电子版）添加图片注释，不超过字（可选）佳麦这款专业级厨师机基本参数和上面两款差不多，7L容量，W直流电机，18KG全金属机身，佳麦厨师机特点就是他的这个双层冰桶，带冷媒技术长效保冷，防止温度过高，摆脱提前醒发断筋和打发油水分离。对双层冰桶有需求的小伙伴要注意了。凯度（CASDON）厨师机家用厨师机静音家用和面机商用7L大容量全钢机身家用揉面机打蛋器搅面机奶油机京东好评率%无理由退换旗舰店￥购买总结：如果你热爱烘焙，那么你绝对值得入手一款厨师机。

我也是从开始的小白，先入手百元级别的厨师机去尝试一下，然后换千元级别的家用机，然后再到专业级别的厨师机，说实话，有能力，家里有空间，我是建议直接入手专业级别的厨师机，那个使用感受是完全不同的。

下面是我整理的关于长帝，海氏，凯度，乔立，博世厨师机的型号和数据对比，有兴趣的宝子也可以移步专栏了解一下。家用厨师机哪个牌子好？性价比之王凯度F6及10月新品F7怎么选？家用厨师机哪个牌子好？海氏厨师机型号分析，让你知道怎么选~博世厨师机哪款最实用？博世厨师机机型大全，怎么买一张图告诉你厨师机哪个牌子好？长帝厨师机型号大全，一图告诉你怎么选这篇文章希望可以给到大家帮助，让大家选择到自己喜欢的厨师机，健康生活每一天。

如有觉得需要改进的地方，欢迎下方留言评论，我也会积极完善。

最后还是希望大家??


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