又到了开始吃螃蟹的季节啦！螃蟹（和它的亲戚）很多都是建国之前成的精，妖形怪状。这篇文章，不过介绍其中的千分之一而已。

滚远些！我发起火来自己都害怕！

我们所谓的螃蟹，是十足目，短尾下目（Brachyura）的成员，寄居蟹则属于歪尾下目(Anomura）。寄居蟹“只有”六只步足，它的最后一对腿很小，藏在鳃室里。

一般的寄居蟹，和螃蟹差太多，不用我教你们怎么分辨，但也有另类。生活在太平洋北部的勘察加拟石蟹（Paralithodescamtschaticus）体型很大（可以重达8公斤），全身甲胄上长满了铁钉一样坚硬的尖刺，根本不需要住蜗居。

帝王蟹。图：alibaba. 　　

巨大拟滨蟹住在海底，所以我们对它的繁殖了解甚少（几百米的海对螃蟹不算深，但对裸猿就不一样了）。雄蟹比雌蟹重一倍以上，还有粗♂壮的，仿佛撸得很多的右钳（偶尔是左钳），似乎暗示他要夺取美蟹芳心，凭魁梧的体格和巨钳跟情敌搏斗。在水族箱里饲养的公蟹，会用钳子摆pose，表示防御，但海底很黑，这样的表演有意义吗？

natgeocreative. 　　

美中不足的是，肉有点少。也许就是如此，它菜成为中国文人最喜欢的食品，也是最风雅的食品之一。正因为肉不多，河蟹把游戏性做到了极致：又剥又嗑，一次吃到一点肉，不会饱，但有丰富的味道和香味，能挑动人继续战下去。勘察加拟石蟹和巨大拟滨蟹，在古代的文青看来，也许像是打死一只猪掉一地金光闪闪神器的那些游戏。

还是肉多比较美味啊。图：rf.







































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